Vin Condrieu Domaine Lafoy - Aux ruses - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Lafoy, implanté dans la prestigieuse appellation Condrieu de la vallée septentrionale de la Vallée du Rhône, produit cette "Cuvée Aux ruses" en 2023. Ce vin blanc est élaboré principalement à partir du cépage Viognier, connu pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2023 reflète l'excellence d'un terroir aux sols granitiques, bénéficiant d'un climat continental tempéré, ce qui confère au vin sa complexité aromatique et sa richesse en bouche. La maison Domaine Lafoy est réputée pour son savoir-faire traditionnel, perpétuant un héritage viticole de qualité reconnu au-delà des frontières.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets subtils tels qu'un filet de sole meunière ou un risotto aux champignons et truffes. Les saveurs onctueuses du fromage de chèvre frais s'accordent également à merveille avec ce Condrieu. Côté spécialités régionales, une quenelle de brochet à la sauce Nantua serait un choix idéal, sublimant les arômes fruités et floraux de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Condrieu à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier ses arômes délicats. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses parfums complexes. Commencez par observer la robe limpide et dorée du vin, humez les notes florales d'abricot et de pêche, puis dégustez pour découvrir sa texture soyeuse et sa finale fraîche et persistante.