Vin Condrieu E. Guigal - 2015

Avis Viniou

Le Condrieu 2015 d'E. Guigal est un vin blanc prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale, élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier. Ce millésime, réputé pour sa richesse et son équilibre, offre des arômes d'abricot, de pêche et de fleurs blanches, typiques de son terroir granitique en pente. La vinification minutieuse du domaine E. Guigal, avec un élevage partiel en fûts de chêne, confère au vin complexité et onctuosité. La région de Condrieu, avec son climat continental modéré par le Rhône, est célèbre pour ses vins expressifs et élégants, où la géologie joue un rôle crucial. E. Guigal, fondé en 1946, est un domaine emblématique, reconnu pour sa quête d'excellence et son savoir-faire transmis depuis trois générations.

Pour sublimer ce Condrieu, envisagez des accords mets-vins raffinés. Les plats à base de poisson en sauce crémeuse, comme une sole meunière, s'harmonisent magnifiquement avec les notes fruitées et la texture soyeuse du vin. Les fromages à pâte molle, tels que le camembert affiné, accentueront sa finesse. En accord régional, le poulet aux morilles, spécialité locale, sera un choix idéal pour mettre en valeur les arômes floraux et la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu 2015 à une température de 10-12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer la robe dorée et limpide, puis humez les parfums envoûtants d'abricot et de fleurs blanches avant de goûter. Laissez-vous séduire par sa finesse et son ampleur en bouche, en appréciant la finale persistante et harmonieuse.