Vin Condrieu Lezin - Demi sec - 2020

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Demi Sec 2020" du Domaine Lezin, situé en Vallée du Rhône septentrionale, est un vin blanc d'exception. Élaboré principalement à partir de Viognier, ce cépage emblématique lui confère des arômes envoûtants de fleurs blanches, d'abricot et de miel, renforcés par une texture légèrement moelleuse grâce à sa vinification demi-sec. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques idéales, combinant chaleur et précipitations modérées, qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le terroir granitique de Condrieu, aux sols caillouteux et en terrasses escarpées, apporte une minéralité et une finesse caractéristiques. Le domaine Lezin, avec son histoire riche et son savoir-faire reconnu, s'est forgé une excellente réputation pour la production de vins expressifs et élégants.

Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des plats délicats qui mettront en valeur sa richesse aromatique. Les poissons à chair blanche en sauce, tels qu'une sole meunière ou un bar rôti, se marieront à merveille. Les volailles, comme un suprême de volaille aux abricots ou un tajine marocain, souligneront également ses notes de fruits secs et de miel. Pour une touche régionale, essayez une quenelle de brochet avec une sauce Nantua, un accord harmonieux avec les tonalités fruitées du vin.

Pour profiter pleinement de ce Condrieu, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe dorée brillante, puis inspirez profondément pour capturer ses élans parfumés d'abricot et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale elle est longue et légèrement miellée. Laissez le vin évoluer et révéler toutes ses nuances lors de la dégustation.