Vin Condrieu Louis Chèze - 2023

Avis Viniou

Ce vin, un Condrieu 2023 du Château Louis Chèze, est un blanc prestigieux de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, exclusivement élaboré à partir du cépage Viognier. Ce millésime promet des arômes floraux et fruités caractéristiques, avec une texture veloutée appréciée grâce au terroir granitique de la région. La vinification soignée en cuve inox ou en fûts accentue sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Le climat à la fois continental et tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Louis Chèze, réputé pour ses pratiques artisanales et son respect du terroir, contribue à la renommée de l’appellation Condrieu.

Pour accompagner ce Condrieu, optez pour une cuisine raffinée comme des coquilles Saint-Jacques à la crème ou un risotto aux truffes. Ses arômes de pêche et d’abricot se marient également à merveille avec un fromage de chèvre affiné. Sublimez l'expérience en explorant un accord régional avec une volaille de Bresse à la crème, qui harmonisera les saveurs du vin et du plat.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C, sans besoin de carafage dû à sa jeunesse. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée claire, puis inhalez ses arômes intenses de fruits à noyau et fleurs blanches. En bouche, appréciez sa rondeur et sa finale persistante. Laissez chaque gorgée révéler sa structure et sa fraîcheur, signature des grands Condrieu.