Avis Viniou
Le Condrieu 2019 du domaine Guigal est un vin blanc prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale, élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier. Ce millésime bénéficie d'un terroir unique aux sols granitiques escarpés, favorisant une minéralité exceptionnelle. Les pratiques traditionnelles de vinification, associées à une fermentation et un élevage en fûts de chêne, confèrent au vin des arômes complexes d'abricot, de fleur blanche et d'épices douces. La région, connue pour ses hivers doux et ses étés chauds, bénéficie d'une excellente exposition au soleil. Le domaine Guigal, fondé en 1946, jouit d'une réputation mondiale pour ses vins d'exception et son savoir-faire inégalé.
Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des plats délicats qui sauront mettre en valeur ses arômes floraux et fruités. Un risotto aux asperges, des crustacés grillés ou un carpaccio de Saint-Jacques seraient des compagnons idéaux. Les plats régionaux, tels que la quenelle de brochet sauce Nantua, se marient également harmonieusement avec ce vin, mettant en lumière sa finesse et sa fraîcheur.
Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu à une température de 10-12°C. Un carafage court de 15 à 20 minutes permettra au vin de libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez-en les parfums envoûtants d'abricot et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa belle persistance aromatique. Dégustez-le avec attention pour apprécier pleinement la complexité et l'élégance de ce vin remarquable.
