Vin Condrieu Stéphane Otheguy - 2019

Avis Viniou

Le Condrieu 2019 de Stéphane Otheguy est un vin blanc de prestige provenant de la Vallée du Rhône, plus précisément de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est exclusivement élaboré à partir du cépage Viognier, caractérisé par ses arômes floraux et fruités, tels que l'abricot et la pêche. Le millésime 2019 bénéficie d’un terroir granitique en terrasse et d'une vinification minutieuse qui préservent la fraîcheur et la complexité aromatique du vin. La Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour ses conditions climatiques continentales et ses sols variés qui confèrent aux vins de Condrieu un caractère unique. Le domaine Stéphane Otheguy, bien que modeste, jouit d'une réputation grandissante grâce à son engagement pour des vins de qualité et son respect des traditions locales.

Pour sublimer ce Condrieu, envisagez des accords mets-vins délicats. Les plats à base de poisson à chair blanche, tels qu'un filet de bar grillé ou un cabillaud à la crème, feront ressortir la fraîcheur et la minéralité du vin. Les volailles en sauce crémeuse, comme une volaille de Bresse à la crème, s'harmoniseront également avec ses touches de fruits mûrs. Pensez aussi aux plats régionaux tels que la quenelle de brochet, qui complétera merveilleusement les arômes subtils de ce Condrieu.

Pour profiter pleinement de ce Condrieu, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger d'une trentaine de minutes aidera à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée brillante avant de porter le verre au nez pour révéler ses arômes floraux et fruités. En bouche, appréciez l'équilibre entre une belle rondeur et une finale fraîche et persistante.