Vin Condrieu Maison E. Guigal - La Doriane - 2021

Avis Viniou

La cuvée "La Doriane" 2021 de la Maison E. Guigal est un Condrieu, un vin blanc prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré à partir de 100% de Viognier, ce vin séduit par son élégance et sa complexité aromatique, mêlant des notes de fruits à noyau, d'agrumes et de fleurs. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions climatiques variées, offre une belle fraîcheur et une concentration aromatique typique de son terroir granitique. La région de Condrieu est réputée pour ses pentes escarpées et son microclimat influencé par le Rhône, offrant des vins d'une grande délicatesse. Maison E. Guigal, fondée en 1946, est reconnue pour sa maîtrise et son implication dans la renaissance de cette appellation, offrant des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des plats délicats qui soulignent ses arômes floraux et fruités. Des poissons en sauce crémeuse, tels qu’un filet de sole aux agrumes, ou des crustacés comme des langoustines grillées, seraient d'excellents compagnons. Pour un accord régional, essayez une volaille de Bresse rôtie accompagnée d’une purée de céleri. Les plats asiatiques légèrement épicés, tels qu’un curry doux de légumes, peuvent également apporter un contraste intéressant avec la richesse aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez la cuvée "La Doriane" à une température idéale de 10 à 12°C pour intensifier ses arômes délicats. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à éveiller ses subtilités. Observez sa robe dorée brillante, puis prenez le temps de contempler ses arômes au nez, où explosent des notes de pêche, de fleurs blanches et de miel. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, terminant sur une finale persistante. Cette expérience multisensorielle vous offrira toute la grandeur de ce Condrieu d’exception.