Vin Condrieu Graeme & Julie Bott

Avis Viniou

Le Condrieu de Graeme & Julie Bott, bien que non millésimé, est un vin blanc riche en personnalité, typique de son appellation renommée dans la Vallée du Rhône septentrionale. Essentiellement composé de Viognier, ce vin exprime toute la complexité de ce cépage avec des arômes de fruits à noyau, de fleurs blanches et une pointe de minéralité. Les vignes de Condrieu bénéficient d’un terroir granitique et d’un climat continental tempéré, influençant leur structure et leur fraîcheur. Graeme & Julie Bott, bien que relativement récents dans le paysage viticole, ont su se faire une réputation grâce à une approche méticuleuse et respectueuse du vignoble.

Pour accompagner ce Condrieu, misez sur des plats qui valorisent sa richesse aromatique et sa texture onctueuse. Un risotto aux fruits de mer, des langoustines grillées ou un tajine de poulet aux abricots se marieront à merveille avec ce vin. Pour une touche de terroir, servez-le avec une quenelle de brochet sauce Nantua, un plat emblématique de la région.

En termes de dégustation, servez ce Condrieu à une température comprise entre 10 et 12°C, afin de préserver son bouquet aromatique. Il est conseillé de le carafer légèrement, environ 30 minutes avant la dégustation, pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis profitez des arômes envoûtants en humant le verre. Enfin, en bouche, soyez attentif à son équilibre et à sa persistance aromatique, qui le rendent tout simplement sublime.