Vin Condrieu Château du Lupe - Le Pigeonnier de Vernon - 2009

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Le Pigeonnier de Vernon" 2009 du Château du Lupe est un vin blanc exceptionnel provenant de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région septentrionale renommée pour ses vins de Viognier. Le millésime 2009, marquant une superbe année, offre un vin aromatique et rond, avec des notes de pêche blanche, de violette et d'abricot. Le terroir de granit décomposé et les techniques traditionnelles de vinification, telles que la fermentation en fûts de chêne, confèrent complexité et richesse au vin. La région de Condrieu bénéficie d'un microclimat idéal, avec des étés chauds et des hivers tempérés, favorisant l'épanouissement du Viognier. Le Château du Lupe, doté d'une histoire riche et d'une réputation d'excellence, est reconnu pour ses rendements limités et un savoir-faire méticuleux.

Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des plats qui accentuent ses arômes délicats et sa rondeur en bouche. Les viandes blanches, comme un poulet à la crème ou une volaille truffée, s’harmoniseront parfaitement. Les plats à base de poisson en sauce, comme un saumon poché à la sauce hollandaise, sont également d'excellents choix. Pour les amateurs de cuisine régionale, une spécialité de quenelles de brochet au beurre blanc sera un sublime mariage, soulignant la finesse du vin.

Pour profiter pleinement des qualités aromatiques de ce Condrieu, servez-le à une température entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer légèrement une heure avant de le déguster, ce qui permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. En dégustation, commencez par admirer sa robe dorée brillante. Au nez, prenez le temps de savourer ses arômes floraux et fruités envoûtants. En bouche, laissez-vous séduire par sa délicate onctuosité et sa longue finale. Ce vin se déguste avec une véritable attention pour apprécier toutes ses nuances.