Avis Viniou
Le Clos de la Bonnette, avec sa Cuvée Légende Bonnetta de l'appellation Condrieu, est un vin blanc remarquable issu du cépage Viognier, typique de la Vallée du Rhône, et millésimé 2022. Ce terroir bénéficiant d'un climat tempéré, ensoleillé et de sols granitiques, permet d'obtenir des vins expressifs, floraux et fruités. La vinification se fait avec un soin particulier, souvent en fût de chêne, ce qui confère complexité et richesse à ce vin. Condrieu est réputé pour son histoire riche et son excellence, consolidée par des domaines prestigieux comme celui-ci.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui rehaussent ses arômes subtils et son caractère. Des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques ou des langoustines, se marient parfaitement avec sa fraîcheur. Un plat régional, tel qu'une ratatouille ou un poisson grillé aux herbes, pourrait également créer une belle harmonie avec ce Condrieu, tout en mettant en valeur son élégance.
Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Lors de la dégustation, adoptez une approche en trois étapes : commencez par observer la robe dorée, savourez son bouquet délicat en inhalant les arômes floraux et fruités, puis laissez les saveurs se développer sur votre palais avant de les apprécier pleinement. Bonnes dégustations !
