Avis Viniou
Le Château Grillet est l'un des joyaux de l'appellation Condrieu, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc de la cuvée La Carthery 2022 est issu principalement de Viognier, un cépage réputé pour ses arômes floraux et fruités. Grâce au climat continental tempéré de la région et aux sols granitiques, ce vin offre une signature minérale et une complexité aromatique remarquable. Les techniques de vinification mises en œuvre, souvent précises et traditionnelles, permettent d'extraire au mieux l'essence du terroir. Le domaine, avec son histoire riche, jouit d'une réputation d'excellence et de savoir-faire ancrée depuis des siècles.
Pour sublimer ce Château Grillet 2022, privilégiez des accords avec des mets délicats. Pensez à des plats à base de poissons en sauce crémeuse, comme un filet de sole aux agrumes, ou encore des viandes blanches en papillote. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, tels que le Brie ou le Camembert, feront également résonner ses notes subtiles. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d'une terrine de foie gras, une spécialité française qui magnifiera sa noblesse et sa rondeur.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température d'environ 10 à 12 °C. Il est conseillé de le carafée légèrement une demi-heure avant la dégustation pour lui permettre de révéler tous ses arômes. Commencez par admirer sa robe dorée et lumineuse, puis humez-le pour saisir ses bouquets d'abricot, de pêche et de fleur blanche. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale longue et veloutée. Ce vin promet une expérience sensorielle des plus envoûtantes.
