Vin Condrieu M. Chapoutier - Invitare - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Invitare 2017 de M. Chapoutier est un vin blanc d'exception, issu de l'appellation Condrieu, située dans la Vallée du Rhône septentrionale, France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Viognier, réputé pour ses arômes floraux et fruités intenses. Le millésime 2017 se distingue par sa complexité aromatique et sa texture opulente, reflet d'un terroir unique composé de sols granitiques et d'un climat tempéré. La région de Condrieu est célèbre pour ses pentes escarpées et ensoleillées, offrant des conditions idéales pour la maturation du Viognier. M. Chapoutier, producteur renommé depuis 1808, est reconnu pour sa viticulture biodynamique et son engagement envers la qualité, conférant à ses vins une profondeur et une élégance particulières.

Pour sublimer la Cuvée Invitare 2017, optez pour des accords mets-vins avec des plats à la texture et aux saveurs délicates. Des fruits de mer raffinés, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des langoustines grillées, mettront en valeur le caractère aromatique du vin. Un risotto crémeux aux asperges ou une volaille aux morilles soulignera la richesse et la complexité des arômes du Viognier. Pour une touche régionale, une tarte aux abricots du Rhône accentuerait les nuances fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Invitare à une température de 10 à 12°C afin de préserver ses arômes délicats. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes ouvrira le bouquet floral et fruité de ce Condrieu. Lors de la dégustation, observez la robe dorée et limpide, avant d'inhaler ses parfums de fleurs blanches et de pêche. Enfin, goûtez en notant sa rondeur en bouche, sa fraîcheur équilibrée et sa longue finale aromatique.