Vin Condrieu Laurent Marthouret - 2017

Avis Viniou

Le Condrieu 2017 du Château Laurent Marthouret, originaire de la réputée Vallée du Rhône septentrionale en France, est un vin blanc éblouissant, élaboré exclusivement à partir du Viognier, cépage emblématique de l'appellation. Ce millésime reflète la richesse du terroir granitique de Condrieu, où un climat continental avec des influences méditerranéennes favorise la maturité et la concentration des arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches. Le domaine Laurent Marthouret, connu pour sa finesse et sa rigueur dans la vinification, conjugue méthode traditionnelle et innovation pour valoriser l'expression pure du Viognier. La région est célèbre pour sa culture viticole ancienne, remontant à l'époque romaine, et est synonyme de vins d'exception porteurs d'une minéralité et d'une complexité aromatique uniques.

Pour magnifier le Condrieu 2017, optez pour des plats délicats tels que des poissons grillés ou poêlés, comme du bar ou du turbot, accompagnés d'une sauce au beurre citronnée. Les fromages à pâte molle, type Saint-Marcellin ou Brillat-Savarin, équilibreront la richesse aromatique du vin. Les cuisines asiatiques, surtout celles intégrant des épices légères et des sauces crémeuses, mettront également en valeur ses notes fruitées et exotiques. Pensez aux plats régionaux comme une blanquette de veau aux champignons pour redécouvrir les parfums affinés du Viognier.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu, servez-le légèrement frais, à une température de 10 à 12°C. Un carafage bref de 30 minutes pourra libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets intenses, puis humez les arômes d'abricot et de violette qui se dégagent. Enfin, en bouche, découvrez une texture soyeuse, une acidité bien équilibrée et une persistance qui invite à une contemplation prolongée.