Vin Condrieu Christophe Pichon - Roche Coulante - 2022

Avis Viniou

Le Christophe Pichon Condrieu "Cuvée Roche Coulante" 2022 est un vin blanc exceptionnel de la Vallée du Rhône septentrionale, dans l'appellation renommée de Condrieu. Élaboré principalement à partir du cépage Viognier, ce vin se distingue par ses arômes fruités intenses de pêche, d'abricot et de notes florales. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir unique composé de sols granitiques et d'une exposition en terrasses, favorisant une maturité optimale des raisins. La vinification précise et soignée de Christophe Pichon, avec une fermentation en barriques, apporte une texture riche et une complexité aromatique. Cette région est célèbre pour son climat continental modéré, avec des influences méditerranéennes, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le domaine Pichon est réputé pour sa passion et son savoir-faire transmis depuis trois générations.

Pour sublimer ce Condrieu, envisagez des accords subtils avec des plats à base de poissons délicats ou de crustacés, comme une sole meunière ou des langoustines grillées. Les mets à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux morilles, s'avèrent également excellents. Pour une expérience locale authentique, servez-le avec des truites de rivière ou un fromage de chèvre affiné de la région.

Pour déguster cette cuvée à son meilleur, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C après un léger carafage de 30 minutes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée brillante, puis embaumez-vous de ses arômes envoûtants avant de savourer sa texture onctueuse et sa finale longue et équilibrée. Ces étapes permettent d'apprécier pleinement l'élégance et la complexité de ce vin exceptionnel.