Vin Condrieu M. Chapoutier - Invitare - 2016

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Invitare" 2016 de M. Chapoutier est un vin blanc prestigieux issu de la Vallée du Rhône, dans sa partie septentrionale. Exclusivement élaboré à partir du cépage Viognier, ce vin est réputé pour sa complexité aromatique et sa texture soyeuse. Le millésime 2016 bénéficie de conditions climatiques idéales qui confèrent une belle concentration et une élégance notable, avec des méthodes de vinification respectueuses du terroir, incluant une fermentation en fûts de chêne. La région du Condrieu se distingue par ses coteaux escarpés et son sol granitique, offrant au Viognier une minéralité et une vivacité uniques. M. Chapoutier, emblématique domaine viticole, est reconnu mondialement pour sa quête d'excellence et l'expression authentique de ses terroirs.

Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des plats qui souligneront ses arômes floraux et fruités tels qu'un filet de bar au fenouil ou une volaille à la crème et aux morilles. Les fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin s'accordent également magnifiquement avec sa rondeur. Pour une harmonie locale, un gratin dauphinois ou un gratin d'écrevisses mettrait en avant la richesse du vin tout en respectant son élégance.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu à une température d'environ 12°C. Il est recommandé de le carafe pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer. Admirez d'abord sa robe dorée lumineuse, puis humez ses parfums délicats de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa longue finale minérale. Le Condrieu nécessite une dégustation contemplative pour profiter entièrement de sa complexité.