Vin Condrieu Martin Clerc - Côte Bellay - 2017

Avis Viniou

La cuvée Côte Bellay 2017 du Château Martin Clerc est un magnifique représentant du Condrieu, une appellation réputée de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc est élaboré exclusivement à partir de Viognier, cépage emblématique de la région, réputé pour ses arômes floraux et fruités riches. Le millésime 2017 offre une belle expression de ce terroir granitique, bénéficiant d'un climat continental aux influences méditerranéennes. Le domaine Martin Clerc, avec son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, jouit d'une solide réputation pour ses vins élégants et minutieusement élaborés, reflétant l'histoire et la tradition viticole de la région.

Pour accompagner ce Condrieu, privilégiez des plats qui soulignent sa complexité aromatique et sa texture soyeuse. Les cuisines mettant en avant des produits nobles comme une Volaille à la crème et aux morilles ou un homard rôti au beurre d'agrumes créent un parfait accord. Les fromages de chèvre affinés, comme le Saint-Marcellin, renforcent également ses arômes de fruits à chair jaune et ses notes florales. Pour un mariage régional, pensez à des ravioles au bleu de Gex, qui harmoniseront subtilement les saveurs.

Pour savourer pleinement la cuvée Côte Bellay, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permet de libérer ses riches arômes. La dégustation se découvre d'abord à l'œil, avec sa robe dorée éclatante. Au nez, une intensité qui mêle des notes d'abricot, de pêche et de violette. En bouche, il dévoile une belle ampleur et une finale persistante, mettant en valeur sa fraîcheur minérale. Prenez le temps d'explorer chaque sensation pour apprécier toute la richesse de ce vin exceptionnel.