Vin Condrieu Maison Christophe Pichon - Patience - 2018

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Patience" 2018 de la Maison Christophe Pichon est un vin blanc d'exception, produit dans la région septentrionale de la Vallée du Rhône, particulièrement reconnue pour ses Condrieu. Principalement issu du cépage Viognier, ce vin se distingue par ses arômes floraux intenses, ses notes de fruits à noyau et son onctuosité en bouche. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols granitiques et la vinification minutieuse de la Maison Christophe Pichon, un domaine à la réputation solide grâce à son savoir-faire transgénérationnel, apportent une complexité et une élégance marquées au vin.

Pour sublimer ce Condrieu, les accords mets-vins suggèrent des plats délicats tels que des crustacés, un curry de lotte, ou encore des plats à base de volaille à la crème. Les arômes floraux et fruités du vin se marient particulièrement bien avec un foie gras poêlé. Les plats régionaux comme les quenelles de brochet spécifiques à la gastronomie lyonnaise sont une parfaite harmonie pour ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Condrieu "Cuvée Patience" à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant de le déguster, afin de laisser les arômes s'exprimer pleinement. Observez sa robe dorée, puis humez ses arômes de fleurs blanches et de fruits mûrs. En bouche, la rondeur et l’équilibre s'associent à une finale persistante et élégante.