Vin Condrieu Lionel Faury - Le Mornieux - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Le Mornieux 2023 de Lionel Faury est un remarquable vin blanc sec de l’appellation Condrieu, située dans la Vallée du Rhône septentrionale en France. Ce vin est exclusivement élaboré à partir du cépage Viognier, connu pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2023 promet une belle expression du terroir avec des sols granitiques qui confèrent au vin une minéralité distinctive. Lionel Faury, cultivant cette terre riche depuis plusieurs générations, utilise des techniques de vinification modernes-héritées pour magnifier chaque caractéristique du cépage. La région bénéficie d'un climat tempéré avec une influence méditerranéenne, offrant un environnement propice à la viticulture de qualité. La confluence entre histoire et innovation fait de ce domaine un ambassadeur renommé des vins de Condrieu.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui mettront en valeur sa complexité aromatique. Des plats à base de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques à la crème ou un saumon grillé, s’accorderaient parfaitement. Vous pouvez également explorer des fromages à pâte molle et croûte fleurie, tels qu’un Brie ou un Camembert légèrement affinés. Pour une harmonie régionale, essayez-le avec un plat traditionnel comme un poulet aux morilles, qui saura équilibrer les notes florales et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Condrieu à une température comprise entre 10 et 12 °C, après un léger carafage d’environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe brillante et dorée. Ensuite, humez délicatement le verre pour apprécier les arômes de fleur d'acacia, d'abricot et de pêche. Pour finir, prenez une gorgée en laissant le vin tapisser votre palais, notant sa texture soyeuse et sa minéralité persistante qui en font une véritable invitation au voyage sensoriel.