Avis Viniou
Le Condrieu Cuvée Chanson 2020 du Domaine du Monteillet est un vin blanc emblématique de la Vallée du Rhône, produit exclusivement à partir du cépage Viognier. Ce millésime est remarquable pour sa fraîcheur et sa complexité aromatique, dévoilant des notes de fleurs blanches, d'abricot et une subtile minéralité. La région septentrionale de la Vallée du Rhône est réputée pour ses pentes raides et son climat continental qui, combinés à un sol granitique, confèrent au vin une élégance et une texture riches. Le Domaine du Monteillet, fort de sa longue tradition viticole, est reconnu pour ses méthodes de vinification soignées, privilégiant l'expression pure du terroir et du cépage.
Pour accompagner ce Condrieu, des accords avec des viandes blanches comme du poulet rôti ou des poissons grillés tels que la truite seront sublimes. Les saveurs onctueuses du fromage de chèvre ou les nuances épicées d'une tajine de légumes trouveront également en ce vin un compagnon idéal. Pour les amateurs de cuisine régionale, un gratin dauphinois créera une combinaison classique qui met en valeur la richesse du Viognier.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir son bouquet complexe. Commencez par admirer sa robe couleur jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, explorez ses parfums floraux et fruités, puis en bouche, appréciez sa rondeur et sa persistance aromatique. Savourez chaque étape pour une expérience optimale.
