Vin Condrieu Delas Frères - La Galopine - 2020

Avis Viniou

La cuvée La Galopine 2020 de Delas Frères est un vin blanc emblématique de l'appellation Condrieu, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, connue pour les vins expressifs élaborés principalement à partir du cépage Viognier. Ce millésime 2020 révèle une richesse aromatique typique, avec des notes florales d'abricot, de pêche blanche et de violette. Le terroir granitique, combiné avec un microclimat idéal mêlant influences continentales et méditerranéennes, contribue à la complexité et à la fraîcheur de ce vin. Delas Frères, fondée en 1835, est réputé pour sa vinification minutieuse et son respect des traditions, faisant de chaque bouteille une expression authentique du terroir.

Pour sublimer La Galopine 2020, pensez à l'associer avec des plats délicats comme un risotto à la truffe blanche ou des gambas grillées accompagnées d'une sauce safranée. Les mets à base de fromage de chèvre frais ou de poulet à la crème et aux champignons, typiques de la région, s'accorderont particulièrement bien avec ce Condrieu, mettant en valeur sa rondeur et ses arômes fruités.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes pourra l'ouvrir délicatement et permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe dorée brillante, puis prenez le temps de savourer ses arômes envoutants au nez avant de le déguster. En bouche, laissez-vous surprendre par sa texture onctueuse et sa finale persistante, caractéristique des grands vins de Condrieu.