Vin Condrieu Domaine Chambeiron - Vernon - 2020

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Vernon" 2020 du Domaine Chambeiron est un vin blanc d'exception provenant de la Vallée du Rhône, plus précisément de la partie septentrionale de cette région prestigieuse. Élaboré principalement à partir du cépage Viognier, ce vin se distingue par ses riches arômes floraux et fruités, notamment de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable qui a permis une maturité optimale des raisins, renforçant l'élégance et la profondeur de cet élixir. Le terroir granitique ainsi que la vinification soignée, souvent en fûts de chêne, apportent complexité et finesse à ce vin. Les collines escarpées de la Vienne offrent des conditions de culture uniques qui, combinées à une tradition vinicole remontant à l'époque romaine, confèrent aux vins de Condrieu un caractère inimitable. Le Domaine Chambeiron, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, perpétue cette excellence depuis des décennies.

Pour accompagner ce Condrieu, privilégiez des mets délicats qui sublimeront sa richesse aromatique. Les crustacés comme les langoustines grillées, ou un poisson à chair blanche, tel qu'un bar en croûte de sel, s'harmoniseront merveilleusement bien avec ses notes fruitées et minérales. Un risotto aux asperges ou un fromage à pâte molle comme un Brillat-Savarin seraient également des choix inspirés. Pour un accord plus régional, songez à des quenelles de brochet avec une sauce aux écrevisses, typiques de la région.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température oscillant entre 10 et 12°C, ce qui permettra d'apprécier ses arômes subtils sans les masquer. Un léger carafage, d'environ 20 minutes, peut aider à libérer ses arômes de jeunesse. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée aux reflets brillants. Ensuite, humez-le pour déceler ses arômes de fruits et de fleurs. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa persistance en bouche.