Vin Condrieu domaine corps de loup - viogner - 2019

Avis Viniou

Ce Condrieu 2019 du Domaine Corps de Loup est une magnifique expression du viognier dans la Vallée du Rhône septentrionale. Malgré l'erreur sur la couleur (il s'agit bien d'un vin blanc), il incarne à merveille les arômes caractéristiques de fleurs blanches et de fruits à noyau. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat idéal, permettant une maturation optimale des raisins, offrant un équilibre subtil entre acidité et rondeur. Le terroir granitique de la région donne au vin une complexité minérale distinctive. Le Domaine Corps de Loup, avec une réputation solidement établie, respecte des techniques de vinification traditionnelles pour produire des vins de qualité supérieure.

Pour accompagner ce Condrieu, misez sur des plats qui sublimeront ses saveurs délicates de fruits et ses notes florales. Un poisson grillé aux agrumes ou une volaille en sauce crémeuse aux champignons se mariera parfaitement. Des plats régionaux comme une barigoule d'artichauts révélant subtilement son côté minéral et floral, offriront aussi une belle harmonie en bouche.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage d'une demi-heure à une heure est conseillé pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, aspire ses parfums délicats et enjôleurs, puis laissez-vous envahir par sa texture soyeuse en bouche, vibrant des fruits à chair blanche et d'une finale persistante empreinte de minéralité.