Vin Cornas Les Méjeans - Cornas - 2016

Avis Viniou

Le Cornas 2016 "Cuvée Cornas" du Château Les Méjeans est un vin rouge issu de la région de la Vallée du Rhône, plus précisément de sa partie septentrionale. Cette région, connue pour ses vins robustes, est particulièrement renommée pour ses vins de Syrah, caractérisés par leur intensité et leur structure. Le millésime 2016 a été exceptionnel, offrant une belle concentration et une maturité optimale aux raisins. Le terroir granitique de Cornas confère minéralité et complexité à ce vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles préservent l'authenticité du lieu. Le Château Les Méjeans, avec son riche patrimoine et son dévouement à la qualité, contribue à la notoriété de cette appellation emblématique.

Pour sublimer le Cornas 2016, optez pour des mets qui se marient avec sa puissance et sa richesse aromatique. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, amplifieront ses saveurs. Les plats à base de gibier, tels qu'un civet de chevreuil ou un magret de canard aux figues, créent une harmonie parfaite. Vous pourriez également explorer des fromages affinés, tels qu'un Saint-Marcellin de la région, qui fera merveille avec ce vin.

Pour déguster le Cornas 2016, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer. À l'œil, observez sa robe profonde et sombre ; au nez, laissez-vous envelopper par ses notes de fruits noirs, d'épices et de cuir. Enfin, en bouche, appréciez sa structure tanique et sa longueur, conclusion d'une dégustation harmonieuse et plaisante.