Vin Cornas Pierre Dumazet - Cuvée Charlemagne - 2022

Avis Viniou

La cuvée Charlemagne 2022 du Château Pierre Dumazet, située en Cornas, dans la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin rouge élaboré exclusivement à partir du cépage emblématique de la région : la Syrah. Implanté sur un terroir granitique, ce millésime 2022, marqué par son intensité et sa jeunesse, promet des tannins bien structurés avec des arômes de fruits rouges et d'épices. La région est connue pour son climat continental tempéré, favorisant une maturation lente des raisins, ce qui inscrit les vins de Cornas parmi les plus puissants et charpentés du Rhône nord. Le domaine Pierre Dumazet, fort de son histoire et de sa réputation, se distingue par un savoir-faire traditionnel et un respect du terroir.

Pour sublimer les saveurs de ce Cornas, pensez à l'associer avec des plats tels qu'un magret de canard aux épices ou un carré d'agneau rôti. Des plats régionaux comme une daube provençale ou un gratin dauphinois se marieront également à merveille, éveillant les arômes épicés et fruités de ce vin. L'acidité équilibrée et les tanins présents feront aussi honneur à des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Picodon.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 1 à 2 heures permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez les notes fruitées et épicées au nez, puis laissez épanouir en bouche ses tannins puissants et son finale persistante. Appréciez chaque étape pour en saisir toute la richesse.