Vin Cornas Michelas Saint Jemms - Les Murettes - 2021

Avis Viniou

Le Cornas "Cuvée Les Murettes" 2021 de Michelas Saint Jemms est un vin rouge puissant et structuré, produit dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône septentrionale. Composé exclusivement de Syrah, ce vin est le fruit d’un millésime prometteur, offrant des arômes profonds de fruits noirs et d’épices. Le terroir granitique et le microclimat de Cornas, qui combine des influences méditerranéennes et continentales, confèrent à ce vin une belle minéralité et une complexité aromatique. Michelas Saint Jemms, un domaine familial respecté, perpétue un savoir-faire minutieux, alliant tradition et innovation pour sublimer son terroir unique.

En termes d'accords mets-vins, ce Cornas accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées, notamment une côte de bœuf ou un gigot d'agneau, dont les saveurs robustes complèteront la richesse du vin. Les plats de gibier, tels que le chevreuil ou le sanglier en sauce, sont également de magnifiques compagnons, ainsi que des fromages affinés comme le Saint-Nectaire. Pour une expérience authentique, essayez-le avec des spécialités régionales comme le civet de sanglier.

Pour apprécier pleinement ce Cornas, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et intense, puis humez ses notes de fruits noirs, d’épices et de réglisse. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par la structure tannique élégante et la longueur remarquable qui caractérisent ce vin d’exception.