Vin Cornas Alain Voge - Vieilles Vignes - 2017

Avis Viniou

Le Cornas Cuvée Vieilles Vignes 2017 du Domaine Alain Voge est un vin rouge intense et structuré, produit au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale, une région renommée pour ses Syrah exceptionnelles. Ce millésime se caractérise par des tanins puissants et une belle complexité aromatique, développée grâce à l'âge des vieilles vignes et une vinification soignée. Le terroir granitique de Cornas, associé à un climat chaud et ensoleillé, favorise la maturité et l'expression pure de la Syrah. Le domaine Alain Voge, fondé dans les années 1950, a acquis une réputation pour ses pratiques biodynamiques et ses vins authentiques, mettant en valeur le caractère unique de Cornas.

Pour accompagner ce Cornas, les plats de viande en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau rôti, sublimeront ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les plats régionaux, tels qu'une daube provençale ou un coq au vin, se marieront également à merveille, créant une synergie entre la richesse du vin et la profondeur des mets.

Pour profiter pleinement du Cornas 2017, servez-le à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ 1 à 2 heures, pour favoriser l'ouverture de ses arômes. Lors de la dégustation, examinez sa robe sombre et profonde, humez ses parfums de fruits noirs, de violette et d'épices, puis dégustez pour découvrir sa bouche ample et tannique. En respectant ces étapes, vous apprécierez toute la complexité et la richesse de ce grand vin de la Vallée du Rhône.