Avis Viniou
Le Cornas Cuvée Jouvet 2015 de François Villard est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse région septentrionale de la Vallée du Rhône, connue pour ses Syrah robustes. Ce millésime 2015, reconnu pour ses conditions idéales, présente un vin puissant avec des notes de fruits noirs, de réglisse et une subtile touche épicée. Le terroir granitique de Cornas, combiné aux techniques de vinification précises de François Villard, confère à ce vin une structure riche et velouté, avec une belle capacité de garde. Le domaine Villard, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, contribue à l'excellence de ce vin.
Pour accompagner ce Cornas, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront sublimer ses arômes intenses. Un civet de chevreuil ou un carré d'agneau aux herbes de Provence s'accorderaient parfaitement avec ce vin. Les plats régionaux tels qu'une daube provençale ou un gratin dauphinois agrémenté de truffes mettent en valeur la profondeur et la complexité de ce Cornas.
Lors de la dégustation, servez ce Cornas à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer la robe rubis intense du vin, puis savourez ses effluves de fruits noirs et d'épices au nez. En bouche, appréciez ses tanins mûrs et sa finale longue et complexe, promesse d'une dégustation mémorable.
