Vin Cornas Alain Verset - 2007

Avis Viniou

Le Cornas 2007 d'Alain Verset est un vin rouge intense et puissant, produit exclusivement à partir de Syrah, emblématique de l'appellation Cornas dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime, issu d'un terroir granitique, bénéficie d'un climat continental, favorisant la typicité et la structure du vin. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à un savoir-faire minutieux, donnent naissance à un vin charpenté aux arômes profonds de fruits noirs, d'épices et de cuir. Le domaine Alain Verset, bien que modeste, jouit d'une solide réputation, perpétuant un héritage familial réputé pour des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Cornas, optez pour des plats riches et savoureux qui sublimeront son caractère. Un civet de sanglier, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou une daube provençale se marieront parfaitement avec ses notes épicées et tanniques. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois crémeux viendra contraster sa structure tannique tout en mettant en valeur sa profondeur aromatique.

Pour bien apprécier ce Cornas, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur sombre et intense, respirez ses arômes typiques de fruits noirs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante en bouche.