Avis Viniou
Le Cornas "Cuvée Les Barcillants" 2016 des Vins De Vienne est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, plus précisément de la zone septentrionale. Ce vin est élaboré principalement à partir de Syrah, un cépage qui confère une structure robuste et une intense couleur pourpre. Le millésime 2016 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables ayant donné des vins d'une grande profondeur aromatique. Le sol granitique unique de Cornas apporte minéralité et complexité au vin. Les Vins De Vienne, bien réputé pour leur expertise, combinent traditions ancestrales et innovations modernes pour exprimer au mieux le potentiel du terroir.
En termes d'accords mets-vins, ce Cornas s'accorde merveilleusement bien avec des plats riches tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux fruits rouges. Pour un accord régional, pensez aux charcuteries locales ou à un fromage de Saint-Marcellin affiné, qui équilibreront magnifiquement l'intensité et les tanins du vin.
Pour savourer pleinement ce Cornas, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de révéler ses arômes complexes. À la dégustation, admirez sa robe profonde, humez ses notes de fruits noirs, d'épices et de violette, puis laissez-vous envoûter par sa texture soyeuse et sa longueur en bouche impressionnante.
