Vin Cornas Chapoutier - 2009

Avis Viniou

Le Cornas 2009 de Chapoutier est un vin rouge issu de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, en France. Exclusivement élaboré à partir du cépage Syrah, ce millésime se distingue par sa structure robuste et ses notes complexes de cassis, de poivre noir et de violette. Les sols granitiques du terroir de Cornas, combinés à un climat continental, favorisent la production de vins puissants et riches en arômes. Chapoutier, reconnu pour ses pratiques biodynamiques, est un domaine emblématique qui perpétue une tradition viticole d'excellence dans cette région aux paysages spectaculaires.

Pour sublimer ce Cornas 2009, optez pour des mets savoureux et riches qui sauront tenir tête à sa puissance aromatique. Un civet de lièvre, un magret de canard aux épices ou une côte de bœuf grillée accompagneront magnifiquement sa profondeur et ses tanins soyeux. Pour une approche régionale, un gratin dauphinois crémeux ou un ragoût de gibier du Rhône se marieront également à merveille avec ce vin, créant une symbiose entre les saveurs traditionnelles et le caractère du vin.

Pour déguster ce Cornas 2009 dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage de deux heures pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Observez sa belle robe pourpre, avant de porter le verre au nez afin d'apprécier son bouquet intense et parfumé. En bouche, laissez-vous séduire par son ampleur et ses arômes persistants, tout en savourant chaque gorgée pour découvrir les subtilités de ce vin exceptionnel.