Vin Cornas Maison Les Alexandrins - 2019

Avis Viniou

Le Cornas 2019 de la Maison Les Alexandrins est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône septentrionale, célèbre pour ses Syrah puissants et expressifs. Ce millésime, grâce à un terroir granitique et un climat ensoleillé, développe des arômes de fruits noirs, de poivre et de violette, typiques de cette appellation. Maison Les Alexandrins, connu pour son respect des traditions et son savoir-faire, met en œuvre des techniques de vinification soignées pour exalter la typicité de Cornas. La région bénéficie d’un climat continental et d’une géologie complexe, conférant aux vins une profondeur et une richesse notables.

Pour un accord parfait, envisagez de servir ce Cornas avec des plats robustes comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon. Les saveurs riches et les tanins bien présents du vin se marieront idéalement avec des viandes en sauce. Pour un accord local, tentez une daube provençale, qui sublimera les notes épicées et fruitées de ce vin.

À la dégustation, le Cornas 2019 est idéalement servi à une température de 16-18°C après une aération de 1 à 2 heures. Observez sa robe profonde, humez ses arômes complexes, puis en bouche, savourez sa structure et sa longueur. Ce vin, avec son potentiel de garde, évoluera encore avec élégance au fil des années.