Avis Viniou
Le Cornas 2022 du Domaine Lemenicier est un vin rouge d'exception issu de la Vallée du Rhône septentrionale, une région renommée pour ses vins robustes et élégants. Ce Cornas est fait exclusivement de Syrah, cépage emblématique de la région, offrant des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Le millésime 2022 promet une belle structure tannique soutenue par une fraîcheur équilibrée. Le terroir granitique escarpé de Cornas, combiné à des méthodes de vinification traditionnelle, comme l'élevage en fûts de chêne, confère au vin sa profondeur et sa complexité. Ce domaine, Domaine Lemenicier, est reconnu pour son savoir-faire artisanal et son engagement à produire des vins qui reflètent l'essence de Cornas.
Pour sublimer les arômes de ce Cornas, accompagnez-le de plats tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence, du gibier en sauce ou des cèpes poêlés. Les plats en sauce, comme un coq au vin, rehausseront les notes épicées et fruitées du vin. Les spécialités lyonnaises, telles que l'andouillette ou le saucisson brioché, se marieront également à merveille avec ce vin, honorant les racines régionales du Cornas.
Pour une dégustation optimale, servez ce Cornas à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Avant de goûter, admirez sa robe grenat intense. Humez ensuite le vin pour apprécier ses arômes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, profitez de sa texture veloutée et de sa belle longueur. La patience et l'attention à chaque étape enrichiront votre expérience de dégustation.
