Vin Cornas Alain Voge - Les Vieilles Vignes Cornas - 2014

Avis Viniou

Le Cornas 2014 Cuvée Les Vieilles Vignes d'Alain Voge est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône, plus précisément de la partie septentrionale de cette région viticole renommée. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Syrah, un cépage apprécié pour ses arômes intenses et sa structure, sur un terroir de granit caractéristique de la région, qui confère au vin une minéralité unique. Le millésime 2014, marqué par un climat favorable, a permis une maturation harmonieuse des raisins, aboutissant à une expression raffinée et puissante du Cornas. Le domaine Alain Voge, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire, a su se forger une réputation enviable grâce à des méthodes de vinification qui préservent l'authenticité du terroir.

Pour apprécier pleinement les atouts de ce Cornas, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui souligneront sa complexité et ses tanins souples. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard avec une sauce aux figues seraient des compagnons idéaux, enrichissant le mariage des saveurs. Les plats régionaux tels qu'un civet de sanglier aux cèpes se marieraient également de façon exquise, les arômes boisés et épicés du vin accentuant ce met de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cornas à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure lui permettra de dévoiler pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe sombre et profonde. En le sentant, laissez-vous envoûter par les arômes de fruits noirs, de poivre, et d'épices. Enfin, en bouche, savourez la texture soyeuse et l'équilibre entre puissance et élégance.