Avis Viniou
Le Château Mourgues du Grès, situé dans l'appellation Costières-de-Nîmes de la Vallée du Rhône méridionale, nous présente sa Cuvée Galets Dorés 2018, un vin blanc prestigieux. Cette région viticole, connue pour son climat méditerranéen chaud et ses sols caillouteux, s'exprime à travers des cépages bien adaptés tels que la Roussanne, la Marsanne et le Viognier, qui confèrent à ce vin des notes florales et d'agrumes. Le millésime 2018 révèle une belle maturité, avec une vinification équilibrée qui met en valeur la minéralité et la fraîcheur du terroir. Le Château Mourgues du Grès jouit d'une solide réputation pour ses vins authentiques et respecteux de l'environnement, enrichie par une longue histoire viticole.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Galets Dorés, envisagez de l'associer à des plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, qui sauront exalter sa fraîcheur et ses arômes. Un filet de bar grillé ou un ceviche agrémenté d'agrumes serait également un choix idéal. Dans un registre plus régional, le vin se mariera parfaitement avec une brandade de morue ou une gardiane de taureau, signature de la gastronomie locale.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de déployer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée claire et brillante. Ensuite, appréciez son bouquet expressif aux accents floraux, fruités et minéraux avant de le goûter : en bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale vive et rafraîchissante.
