Vin Costières-de-nîmes Château Saint Louis la Perdrix - 2022

Avis Viniou

Le Château Saint Louis la Perdrix 2022 est un vin blanc élégant de l'appellation Costières-de-Nîmes, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel, composé de galets roulés et d'influences méditerranéennes, apportant une belle complexité et une fraîcheur vivace. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, des cépages typiques tels que la Roussanne ou le Grenache blanc pourraient être présents, apportant des arômes floraux et fruités. La région bénéficie d'un climat chaud et sec, tempéré par le mistral, favorisant la production de vins généreux et expressifs. Le domaine, Château Saint Louis la Perdrix, s'est forgé une réputation grâce à un savoir-faire traditionnel et une attention particulière portée à la vigne et au terroir.

Pour sublimer ce vin blanc, considérez des accords avec des plats tels que des fruits de mer grillés, des poissons blancs en sauce légère, ou encore une salade de chèvre frais et herbes méditerranéennes. Des mets régionaux comme une bouillabaisse ou des légumes grillés aux herbes de Provence pourraient également magnifier les arômes et la vivacité du vin, créant ainsi une expérience culinaire locale harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Costières-de-Nîmes, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante et limpide, puis humez les arômes floraux et fruités qui s'en dégagent. En bouche, savourez une belle attaque fraîche suivie de notes fruitées et d'une finale élégante, équilibrée par une légère minéralité.