Vin Costières-de-nîmes Château Mourgues du Grès - Galets Rouges - 2019

Avis Viniou

Le Château Mourgues du Grès, situé dans l'appellation Costières-de-Nîmes, offre avec sa cuvée Galets Rouges 2019 un vin rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime se distingue par un assemblage harmonieux de cépages, probablement incluant syrah et grenache, qui apportent une belle structure et des arômes fruités et épicés. La région bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, avec des sols constitués de galets roulés qui favorisent la maturation des raisins en conservant la chaleur. Fondé sur un domaine au riche historique datant de l'époque romaine, le Château Mourgues du Grès est aujourd'hui reconnu pour sa production de vins authentiques et de qualité.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez de l'associer avec une côte de bœuf grillée, rehaussée d'herbes de Provence, ou un gigot d'agneau aux olives. Les plats méditerranéens, comme une ratatouille ou encore une tarte aux tomates et au fromage de chèvre, se révèlent également d'excellents compagnons, enrichissant son bouquet de fruits rouges et ses notes poivrées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure lui permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense avant de plonger dans ses parfums envoûtants de cassis et de réglisse. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre puissance et fraîcheur, tout en appréciant sa belle longueur finale.