Vins Costières-de-nîmes La Font des Garrigues - 2014

Avis Viniou

Le vin La Font des Garrigues 2014 provient de l'appellation Costières-de-Nîmes, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins rouges robustes et savoureux. Ce vin de 2014, bien que spécifique en son assemblage non détaillé ici, illustre généralement une harmonie entre les cépages de Grenache, Syrah et Mourvèdre, typiques de la région. Les sols riches en galets roulés et l'influence méditerranéenne favorisent une expression riche en arômes de fruits noirs et d'épices. Le domaine de La Font des Garrigues est reconnu pour sa tradition viticole ancrée dans le respect du terroir, produisant des vins authentiques et expressifs.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des accords avec des plats de caractère tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf. Les saveurs complexes et l'intensité de ce rouge s'harmoniseront également avec des plats régionaux comme la gardianne de taureau, traditionnelle de la région camarguaise, offrant un mariage parfait entre terroir et gastronomie locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde. Laissez-vous ensuite envoûter par ses arômes évolués de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa longueur persistante.