Vins Costières-de-nîmes La Mourvache - 2022

Avis Viniou

Le vin La Mourvache 2022 est un Costières-de-Nîmes, situé dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin rouge, typique de la région, repose souvent sur des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. L’année 2022, marquée par des conditions climatiques favorables, a permis une belle maturation des raisins sur le terroir caillouteux et bien drainé du domaine. Cette combinaison offre un vin avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une belle structure tannique. La région de la Vallée du Rhône est connue pour ses sols variés et son climat méditerranéen, influençant la richesse et la complexité des vins. Le domaine La Mourvache, avec son histoire enracinée dans la tradition viticole de la région, est réputé pour produire des vins authentiques reflétant le caractère du terroir.

Pour accompagner ce Costières-de-Nîmes, optez pour des plats qui mettent en valeur sa structure et ses arômes riches. Il s'accordera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, des légumes rôtis, ou des plats provençaux tels qu'un tian de légumes. Les saveurs épicées et fruitées de ce vin le rendent également idéal pour sublimer un gigot d'agneau. Pour une option régionale, essayez une gardianne de taureau qui se mariera à merveille avec ses notes épicées.

Pour apprécier pleinement le La Mourvache 2022, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense avant de le sentir délicatement pour découvrir ses arômes fruités et épicés. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tannins bien intégrés, en prenant le temps de profiter de sa longueur en bouche.