Vins Costières-de-nîmes La Bergerie - 2022

Avis Viniou

Le vin de la Bergerie 2022, issu de l'appellation Costières-de-nîmes, est un rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin met à l'honneur des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, connus pour leur richesse aromatique et leur structure tannique. Le millésime 2022 s'annonce prometteur avec une puissance aromatique due à un ensoleillement optimal et une vinification soignée, privilégiant l'extraction délicate des tanins. Les Costières-de-nîmes bénéficient d'un climat méditerranéen qui favorise la maturation des raisins, et des sols composés de galets roulés qui restituent la chaleur, ajoutant une belle profondeur au vin. Le Domaine La Bergerie, réputé pour son savoir-faire, allie tradition et modernité pour offrir un vin authentique et expressif, reflet de la région.

Pour sublimer ce vin, il est conseillé de l'accompagner de plats qui mettront en valeur ses saveurs et sa structure tannique. Les viandes grillées, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, s'accordent à merveille, tout comme les plats mijotés tels qu'un cassoulet. Pour une touche régionale, pensez à un agneau de Provence aux herbes ou une ratatouille provençale. Les arômes de fruits rouges du vin et ses notes épicées se marieront idéalement avec ces mets, créant une expérience gastronomique harmonieuse.

Pour savourer pleinement ce Costières-de-nîmes, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir les arômes et d'assouplir les tanins. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa belle structure et sa finale longue et chaleureuse. Ces étapes garantiront une dégustation complète et enrichissante.