Vin Costières-de-nîmes Gallician - Tradition - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tradition 2023" du Château Gallician est un rouge séduisant de l'appellation Costières-de-Nîmes, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône. Élaboré avec soin dans un terroir baigné de soleil, ce vin se distingue par sa richesse et son caractère. Les cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, lui confèrent des arômes fruités et épicés. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, et la proximité du littoral influencent assurément son profil gustatif. Le Château Gallician, fort d'une longue tradition viticole, se distingue par sa capacité à produire des vins de qualité, témoignant du savoir-faire local.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels que des grillades de viande rouge, un cassoulet ou une ratatouille provençale. La texture enveloppante et les saveurs épicées du vin s’harmoniseront parfaitement avec des plats riches en saveurs. Les notes fruitées et épicées du vin ressortiront également avec des fromages affinés de la région, comme le Pélardon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il bénéficiera d'une aération d'environ 30 minutes en carafe pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profond aux reflets violets, puis découvrez son bouquet aromatique intense en le humant. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux, qui témoignent de l'excellence du millésime.