Avis Viniou
La Cuvée Moulin Baguet 2021 du Château Saint-Bénezet, un vin rouge de l'appellation Costières-de-Nîmes, se distingue par un assemblage typiquement méridional. Les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre y sont mis en valeur, offrant une belle expression du terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime 2021 promet une maturité fruitée et une élégance tannique. Le terroir de Costières-de-Nîmes, connu pour ses sols de galets roulés et son climat méditerranéen, confère à ce vin une richesse aromatique et une belle fraîcheur. Le Château Saint-Bénezet, avec son histoire et son savoir-faire, a su créer un vin qui reflète à la fois la tradition et la modernité de cette région viticole.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et noirs, ses notes épicées et sa texture soyeuse. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille ou un magret de canard aux figues seront des choix judicieux. Pour une expérience résolument locale, associez-le à une gardiane de taureau, un plat emblématique de la région. Ces mets offriront une harmonie gustative parfaite avec la Cuvée Moulin Baguet.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de révéler toute la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par contempler sa robe rubis profond. Approchez ensuite le verre pour humer les arômes fruités et épicés. En bouche, savourez l'équilibre et la structure du vin, révélant la typicité du terroir de Costières-de-Nîmes. Bonne dégustation !
