Vin Costières-de-nîmes Mas Carlot - Hommage à Paul blanc - 2022

Avis Viniou

Le vin Costières-de-Nîmes "Cuvée Hommage à Paul blanc" 2022 du Château Mas Carlot est une expression charmante de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que répertorié comme un vin rouge, il est essentiel de noter ce potentiel décalage dans l'achat ou la description initiale. Ce vin présente une robe lumineuse et légère, promettant une complexité aromatique subtile. La région de Costières-de-Nîmes est connue pour ses sols alluvionnaires et caillouteux, influencés par le climat méditerranéen, offrant des vins harmonieux et équilibrés. Le Château Mas Carlot, reconnu pour son respect de la tradition et de la qualité, élabore des vins à forte personnalité, héritage de son riche passé viticole.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui complètent sa douceur et sa fraîcheur. Des fruits de mer grillés, une bouillabaisse ou encore des volailles en sauce légère seraient idéaux. Les saveurs délicates des poissons provençaux, tels qu'une brandade de morue, s'accorderaient merveilleusement avec ce vin, reflétant son héritage régional et apportant une harmonie parfaite entre mets et vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes fera ressortir ses arômes délicats. À la dégustation, commencez par admirer sa teinte brillante, appréciez ses arômes floraux et de fruits blancs au nez, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Ce rituel révélera toute la subtilité de ce vin singulier.