Vins Costières-de-nîmes Gallician Signature - Gandar - 2023

Avis Viniou

Le Gallician Signature Cuvée Gandar 2023, Costières-de-Nîmes, est un vin rouge issu de la vallée du Rhône méridionale, une région connue pour ses terroirs variés et son climat méditerranéen. Ce vin exprime une belle complexité grâce à l'assemblage typique de cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2023 révèle une richesse aromatique marquée par des fruits rouges et des épices, reflet du terroir caillouteux, ensoleillé et balayé par le Mistral de cette sous-région. Gallician Signature, reconnu pour sa capacité à allier tradition et innovation, a su s'imposer dans la région grâce à son approche respectueuse de la vigne et du sol.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats aux saveurs méditerranéennes tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille confite. Les saveurs riches et épicées de ce vin se marient parfaitement avec des plats en sauce ou des viandes grillées. Pensez également à des fromages affinés comme un Pélardon ou un Banon qui compléteront les arômes fruités et épicés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C. Il est préférable de le carafer une heure avant pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, appréciez ses arômes envoûtants au nez, puis laissez-vous séduire par ses saveurs équilibrées et sa belle persistance en bouche.