Vin Costières-de-nîmes Rives & Terrasses - 2023

Avis Viniou

Le Costières-de-nîmes "Rives & Terrasses" millésime 2023 est un rosé issu de la région méridionale des Vallée du Rhône, une zone réputée pour ses terroirs variés et ses vins expressifs. Ce rosé, bien que le cépage ne soit pas précisé, pourrait probablement intégrer du Grenache, du Syrah ou Cinsault, typiques de la région. La région des Costières-de-nîmes, influencée par le climat méditerranéen, apporte une fraîcheur et une vivacité particulières aux vins grâce à ses sols de galets roulés et sa proximité avec la mer Méditerranée. Le domaine "Rives & Terrasses" jouit d'une tradition viticole respectée, alliant techniques modernes et respect du terroir dans son approche viticole.

Pour sublimer ce rosé, les accords mets-vins seront essentiels. Optez pour des plats légers tels que des salades provençales, une ratatouille ou des fruits de mer grillés pour accompagner sa fraîcheur et ses arômes fruités. Une bouillabaisse marseillaise ou une tarte à la tomate associée à des herbes de Provence se marieraient également parfaitement, offrant une harmonie entre les saveurs méditerranéennes et le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé jeune à une température de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur aromatique. Il est conseillé de le déguster sans carafage pour apprécier toute la vivacité et la délicatesse des arômes primaires. Prenez le temps d'observer sa robe rose pâle, de ressentir les parfums de fruits rouges et de fleurs au nez, et enfin, de savourer sa finale vive et désaltérante.