Vin Costières-de-nîmes Château Vessière - 2021

Avis Viniou

Le Château Vessière, situé dans l'appellation Costières-de-Nîmes de la Vallée du Rhône méridionale, offre un blanc 2021 reflétant tout le savoir-faire et le caractère de cette région viticole riche en histoire. Ce vin blanc se pare généralement d'un assemblage de cépages typiques du Rhône, tels que la Marsanne, la Roussanne ou encore le Grenache Blanc, bien que le mélange exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2021, avec ses conditions climatiques idéales, a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin fraîcheur et équilibre. Le terroir des Costières-de-Nîmes, influencé par la proximité de la Méditerranée et des galets du Rhône, contribue à sa minéralité et sa complexité. Château Vessière, avec son riche héritage et son engagement envers des pratiques durables, fortifie sa réputation dans la région.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des plats tels que des fruits de mer grillés, un risotto aux asperges ou une salade de chèvre frais. La fraîcheur et l'acidité de ce vin complèteront magnifiquement ces mets, tandis qu'un accord local, comme une brandade de morue, soulignera agréablement les notes minérales et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Vessière blanc à une température de 10-12°C. Un carafage de 30 minutes peut l'aider à révéler ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe brillante, humez ses notes florales et fruitées, puis savourez sa texture en bouche, en portant attention à son équilibre et à sa finale persistante.