Vins Costières-de-nîmes Mas d'Andrum - 2013 - 2013

Avis Viniou

Le Mas d'Andrum 2013, issu de l'appellation Costières-de-Nîmes, est un vin rouge distingué de la Vallée du Rhône méridionale en France. Ce vin est une cuvée élaborée avec soin, reflétant toute la richesse du terroir méditerranéen. Le millésime 2013 apporte une belle maturité aux arômes de fruits rouges et d'épices, tandis que les techniques de vinification traditionnelles mettent en valeur la structure élégante et les tanins soyeux du vin. Le vignoble de Costières-de-Nîmes bénéficie d'un climat ensoleillé et de sols caillouteux, parfaits pour la maturation optimale des raisins. Le Mas d'Andrum, riche d'une histoire séculaire, est reconnu pour sa capacité à équilibrer tradition et modernité, offrant des vins de qualité constante.

Pour accompagner ce vin rouge de character et de profondeur, envisagez des plats simples mais savoureux comme un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs robustes de la cuisine méditerranéenne, telles qu'une ratatouille ou une bouillabaisse aux épices douces, s’accorderont également à merveille avec les notes épicées et fruitées de ce Costières-de-Nîmes. Les accords régionaux tels qu'une tapenade d'olives noires ou un aligot apporteront également une touche d'authenticité.

Pour apprécier pleinement ce Mas d'Andrum 2013, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Prévoyez un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, levez le verre pour observer la robe rubis profonde. À l'olfaction, savourez les arômes intenses de fruits mûrs, d'épices et de garrigue. Enfin, prenez le temps d'apprécier les saveurs équilibrées et la persistance en bouche qui témoignent du savoir-faire du domaine.