Vins Costières-de-nîmes Chayeau beaubois - Confidence - 2022

Avis Viniou

Le Chayeau Beaubois "Cuvée Confidence" 2022 est un vin blanc délicat en provenance de l'appellation Costières-de-Nîmes, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône en France. Cette cuvée se distingue par un assemblage soigneusement sélectionné qui capture l'essence de son terroir baigné de soleil. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat chaud, favorisant une maturation optimale des raisins. La région est réputée pour ses sols riches en galets roulés, qui emmagasinent la chaleur et contribuent à la complexité aromatique des vins. Le domaine Chayeau Beaubois, ancré depuis des décennies dans la tradition viticole, est reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement et ses méthodes de vinification qui préservent la pureté du fruit.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des fruits de mer ou des poissons grillés qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses nuances minérales. Un plateau de fromages de chèvre, typique de la région, accentuera ses arômes floraux et fruités. Vous pouvez également l'associer à des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise ou un tian de légumes, qui rehausseront la finesse et l'équilibre de ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Confidence, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes libérera ses arômes subtilement complexes. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez le verre pour déceler les senteurs florales et agrumées. Enfin, goûtez et laissez se révéler en bouche sa fraîcheur et son élégance, accentuées par une agréable minéralité.