Vin Costières-de-nîmes Saint Louis La Perdrix - 2022

Avis Viniou

Le Saint Louis La Perdrix, Costières-de-nîmes Blanc 2022, est un vin issu de la région ensoleillée de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen, propice à la culture de cépages blancs tels que la Roussanne, la Marsanne, et le Grenache Blanc, bien que le détail du cépage ne soit pas ici précisé. Le terroir riche en galets roulés et les techniques de vinification modernes assurent des vins équilibrés et aromatiques. Costières-de-nîmes est reconnue pour ses vins frais et élégants, influencés par la proximité de la mer. Le Château Saint Louis La Perdrix, avec son histoire riche, est réputé pour sa production de vins qui allient tradition et innovation.

Pour mettre en valeur ce vin blanc sec, des plats légers et raffinés comme un carpaccio de Saint-Jacques à l’huile d'olive ou un filet de bar grillé seraient idéaux. Les saveurs de citron et d’herbes méditerranéennes s'accorderont parfaitement avec les arômes floraux et fruités du vin. Pour une touche régionale, une gardiane de taureau accompagnée de légumes grillés pourrait aussi être un mariage réussi, harmonisant la structure du vin avec les saveurs robustes du plat.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez pour découvrir ses notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, goûtez sa fraîcheur et sa subtilité, avec une finale élégante. Ce vin révélera sa personnalité à travers ces étapes, offrant une expérience gustative délicieuse.