Vin Costières-de-nîmes Domaine Gassier - Brise de Grenache - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Gassier nous présente sa "Cuvée Brise de Grenache" 2022, un rosé charmant issu de l'appellation Costières-de-Nîmes, dans la région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, principalement composé de grenache, exprime des arômes frais et fruités caractéristiques de son terroir constitué de galets roulés. La technique de vinification, axée sur la préservation des arômes primaires, permet d'obtenir une couleur pâle et des notes de fruits rouges croquants. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, ainsi que les influences maritimes de la région, contribuent à la fraîcheur et l'équilibre de ce vin. Le Domaine Gassier, réputé pour son engagement envers la viticulture durable, est bien ancré dans l'histoire viticole de la région et jouit d'une renommée croissante pour la qualité de ses vendanges.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats estivaux et légers qui rehausseront ses arômes de fruits rouges. Une salade de saumon grillé, des crevettes à l'ail ou des ratatouilles provençales se marieront à merveille avec ce vin. Les plats régionaux comme une bouillabaisse provençale ou des légumes de saison grillés sauront également sublimer ses saveurs. Pour une touche locale, des tapenades d'olives noires accompagnées de pain croustillant créeront un accord parfait en apéritif.

La dégustation optimale de ce rosé se fait à une température de service idéale de 8 à 10°C, qui permettra de révéler sa palette aromatique fraîche. Un carafage léger d'une quinzaine de minutes peut être envisagé pour libérer ses arômes délicats. Au moment de la dégustation, observez d'abord sa robe délicate, puis explorez les arômes fruités au nez, pour enfin goûter le vin, en appréciant l'harmonie entre l'acidité et le fruité. Une expérience à savourer en toutes occasions.