Vins Costières-de-nîmes Sélection Benoît - 2017

Avis Viniou

Le Costières-de-nîmes "Sélection Benoît" 2017 est un vin rouge venu du sud de la Vallée du Rhône, reconnu pour sa diversité de cépages, principalement à base de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2017 est caractérisé par une belle concentration de fruits grâce à un été particulièrement chaud. La région des Costières-de-nîmes bénéficie d'un terroir unique avec ses sols caillouteux et un climat méditerranéen, influencé par la proximité de la mer et des vents du nord, favorisant des vins puissants et bien structurés. La maison Sélection Benoît est respectée pour son savoir-faire traditionnel et son attachement à l'authenticité de ses vins.

Pour le sublimer, associez ce vin à des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les plats méditerranéens, comme une ratatouille ou un tian de légumes, souligneront également sa générosité et ses arômes épicés. N'hésitez pas à explorer les fromages affinés, tel un Roquefort, qui complèteront merveilleusement sa complexité.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d'environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa couleur rubis profond puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices douces et de garrigue. En bouche, attendez-vous à une belle attaque et une longue finale avec des tanins soyeux et équilibrés, offrant une expérience gustative des plus plaisantes.